衢州党建

    编者按：为深入贯彻落实市委七届六次全会精神，扎实推进“乡村振兴讲堂”试点工作，开化县按照“大农民、大培训、大融合”的指导思想及原则，紧扣“愿意来、听得懂、学得进、用得好、管得住”的目标要求，坚持县乡村三级联动、各部门合力推动，深化推进乡村振兴讲堂工作，努力把“乡村振兴讲堂”打造成为主题教育主阵地、乡村振兴主平台、基层治理主载体，推动乡村培训资源由散落到整合，乡村培训方式由无序到有序，乡村培训阵地由县城到乡村。为此，“开化党建”特推出《乡村振兴讲堂·开化进行时》专栏，实时播报全县乡村振兴讲堂工作推进动态。

    为鼓励农家乐发展，助力乡村振兴，近日，由开化县农业农村局主办，何田乡人民政府承办的“何田乡大厨培训班”，在何田乡禾丰村乡村振兴讲堂开班，本次培训聘请了79公社高级厨师程振兴、开化大厨张开宏两位老师进行授课。我乡60余名当地农村妇女以及农家乐经营户参加培训。

    本期培训为期2天，培训内容以开化县十八大特色菜为主，采用专项理论培训和实践操作培训的方式，进行集中授课。培训现场，授课老师详细讲解各大特色菜的制作流程，并做示范指导，切实解决实际操作中遇到的难题，营造了良好的学习氛围。

    经过此次培训，农家乐从业人员的综合素质、规范操作水平、技能水平都得到了提升，培训取得了良好的成效，并为今后的实践操作打下坚实的基础。